El diccionario de la RAE dice que chigre es una palabra asturiana que refiere a la “tienda en donde se vende sidra u otras bebidas al por menor”. Así que ahora ya sabemos de donde saca el nombre Chigre, uno de los locales que forman parte de Distrito Pichincha (Santiago y Wheelwright), el del contenedor azul.
Este lugar entonces tiene bebidas y comidas de raíz española, mezcladas -en algunos casos- con el paladar culinario argento. Para tomar, uno de los dos focos principales está en las sidras, la de bandera es la 1888 tirada, con hielo, pero también suelen tener la Juliá y Echarren (un poco menos dulce que la 1888), la Pehuenia, y la Txapela, que es una sidra natural, sin gas, para escanciar (servirla en el vaso desde lo alto). El otro foco de bebida está en las cervezas tiradas: hay Santa Fe y también Heineken.

La 1888 es la sidra de bandera de Chigre.
Pasando a la comida, Chigre tiene algunas cositas que son dignas de probar. La empanada de chorizo es un hit. No es lo que parece, porque uno podría pensar que algo así te puede caer pesado como comerte un adoquín, pero no, nada que ver. Se trata un chorizo cocinado en sidra, y que está pensada para que maride con la bebida más característica del local.
En cuanto a los productos que salen del agua: la empanada de boga es uno de las más pedidos. En este caso no tiene nada que ver con lo español sino con el anclaje local en nuestro río Paraná. Atenti que tampoco son fuertes, son suaves y van bien tanto con cerveza como con sidra. Y por otro lado, un típico del mar, un clásico exquisito cuando está bien hecho: las rabas. Pero vamos más allá, porque rabas venden en todos lados, lo que nos gustó mucho a nosotros es el sándwich de rabas, ¡tomala vos!

Suave como la empanada de boga en Chigre.
Dijimos sándwich, pero en verdad lo que despachan en Chigre son bocatas, algo bien español. ¿Por qué bocatas? Porque en España sándwich se le dice a los que están hecho con pan de molde (tipo lactal), y en cambio las bocatas se hacen con pan tipo baguetín, con costra y no solo miga.
La base de una buena bocata es humedecer el pan con tomate rallado y aceite de oliva. Bueno, explicado esto vamos a la próxima bocata de nuestra preferencia: la de chistorra. La chistorra es un chorizo característico de la región navarra, en España. En Chigre usan la salchicha parrillera, que va acompañada de queso provolone fundido y chimichurri (la pata nacional).

Salchicha parrillera, queso provolone y chimichurri: chistorra versión argenta.
Vamos a recomendar dos extras: la bocata de jamón crudo y queso bree, y las papas españolas (un viaje de ida).
Si querés cerrar a lo grande, de postre pedite crema catalana. ¡Salud!

El sandwich de rabas es una novedad que no podés no probar.